Al Mio Casale hanno le idee chiare, quelle che nascono dalla convinzione di una scelta di vita e da un profondo amore per la propria terra:
“ Il Mio Casale è un’azienda agricola e agrituristica specializzata in coltivazioni interamente biologiche.
Per noi la coltivazione non è un mestiere, bensì una passione: le fertili terre e le accurate tecniche di coltivazione si completano con l’amore e la dedizione per il nostro lavoro.… I nostri ospiti avranno modo di entrare direttamente a contatto con questa realtà, immergendosi nella natura e riscoprendo gli autentici sapori della nostra tradizione agricola.
L’azienda è situata a Montescudo – Monte Colombo (RN), nell’entroterra collinare riminese, in cui il paesaggio si affaccia lungo la media valle del Conca caratterizzata per le sue dolci e morbide colline e la natura, a tratti ancora selvatica, convive armoniosamente con l’agricoltura e le coltivazioni tipiche della vite e dell’ulivo.
I nostri prodotti provengono dalla nostra terra, dal nostro orto, dal nostro lavoro giornaliero che da più di vent’anni curiamo nel regime del biologico certificato, nel rispetto della tradizione culturale e delle antiche tradizioni contadine sulle fasi lunari, con antiche e pregiate varietà non geneticamente modificate”
Il ristorante propone un ricco “Menù del contadino” fatto dei prodotti dell’azienda e dallo scorrere delle stagioni.
Il mio Casale offre la possibilità di soggiornare in una struttura in legno dall’atmosfera calda ed accogliente, che dispone di sette camere tutte dotate di servizi privati, la cantina seminterrata de Il Mio Casale offre le condizioni ideali per una produzione di vini biologici di qualità, dove l’attenta vinificazione è effettuata con le più moderne tecnologie.
La nostra filosofia è quella di accompagnare le uve nel processo della vinificazione sulla base delle esperienze raccolte nel corso degli anni, senza l’utilizzo di additivi, con una semplice ma rigorosa tecnica di cantina ed applicando con serietà e convinzione i concetti del biologico.
Il mio Casale, grazie alla sua qualità e competenza, è una delle Fattorie Didattiche accreditate dalla Provincia di Rimini ed offre a scuole diverse proposte didattiche.
